요리일시

 2006년 6월 14일 수요일

요리 명

 수박화채

요리목표

 * 요리활동에 즐겁게 참여할 수 있다.

 * 수박을 한 번, 두 번 잘라 볼 수 있다.

그룹형태

 대그룹 (15~18명)

준비물

 수박 반통, 칼, 도마, 큰 화채그릇, 국자, 사이다, 후르츠 캔, 얼음, 접시,케

 익 칼, 개인 그릇, 숟가락

활동순서

 ① 요리를 하기 전에 앞치마를 두른다.

 ② 요리 제목을 이야기 하고 지켜야할 약속에 대해 알아본다.

  (지정해준 자리 앞으로 나오지 않는다, 손으로 주무르지 않는다.)

 ③ 준비된 재료를 탐색한다.

 ④ 순서 표를 보고 요리하는 과정을 이야기 듣는다.

 ⑤ 교사가 잘라준 수박조각을 케익 칼을 이용하여 한 번, 두 번 자른다.

 ⑥ 교사가 준비해준 수박조각과 유아가 자른 조각, 준비된 재료를 모두 섞어

    수박 화채를 만든다. 

 ⑦ 개별 그릇에 담아 다함께 맛있게 먹는다.

평 가

 * 요리활동에 직접 참여하여 더 흥미를 가질 수 있었다.

 * 수박을 자르는데 원아들이 흥미를 가져 여러 번 잘라 볼 수 있었으며 맛있

   게 먹을 수 있었다.

요리일시

 2006년 6월 28일 수요일

요리 명

 짜파게티

요리목표

 * 짜파게티를 만드는 과정 중 색깔과 맛의 변화를 알 수 있다.

 * 짜파게티를 맛있게 먹어볼 수 있다.

그룹형태

 대그룹 (15~18명)

준비물

 가스레인지, 전기포트, 비전냄비, 젓가락과 포크, 개별그릇 , 짜파게티

활동순서

 ① 냄비에 물을 붓고 불을 켠다. (기다리는 시간을 단축하기 위해 포트를

    사용 하여 따뜻한 물을 붓는다)

 ② 요리 제목을 이야기 하고 지켜야할 약속에 대해 알아본다.

  ※요리활동 중 앞으로 나오지 않도록 한다, 안전과 관련하여 가정에서도

    가스 렌지는 만지지 않도록 지도한다.

 ③ 순서 표와 재료를 보고 요리하는 과정을 이야기 듣는다.

 ④ 물이 끓으면 면을 넣는다.

 ⑤ 면이 익으면 물을 따른다.

 ⑥ 스프를 넣는다.

 ⑦ 젓가락으로 저으면서 색깔의 변화를 관찰한다.

 ⑧ 개별 그릇에 담아 맛있게 먹는다.

평 가

 * 색깔과 모양(꼬불꼬불한)의 변화를 관찰하는 것에 흥미를 가졌다. 

 * 짜파게티를 먹어본 경험이 없는 원아는 짜파게티 시식을 거부하였으나

   요리활동과 시식을 통해 맛있게 먹어보는 경험을 가졌다. 

요리일시

 2006년 7월 20일 목요일

요리 명

 팥빙수

요리목표

 * 팥빙수 만드는 과정에 참여 할 수 있다.

 * 얼음의 변화를 관찰 할 수 있다.

그룹형태

 소그룹 (6~8명)

준비물

 얼음 가는 기계, 얼음, 팥, 빙수 떡, 우유, 후르츠 , 코코볼, 씨리얼, 숟가락, 대접,  

 개별그릇

활동순서

 ① 요리를 하기 전 앞치마를 두른다.

 ② 재료를 소개 한다.

 ③ 재료를 각각 작은 그릇에 담는 동안 얼음을 기계에 넣어 갈아지는

    모습을 탐색 한다. (얼음의 변화를 관찰)

 ④ 책상자리로 이동하여 얼음이 담겨진 그릇에 원아가 원하는 재료를 숟가락

    으로 담는다. 

 ⑤ 팥빙수 재료를 넣은 그릇에 교사가 우유를 부어준다.

 ⑥ 숟가락으로 재료를 섞은 후 맛있게 먹는다.

 ⑦ 팥빙수를 먹은 후 팥빙수가 되기까지의 과정과 얼음에 대하여 이야기를
    나눈다.

평 가

 * 소그룹으로 진행되어 유아들이 흥미롭게 활동할 수 있었다.

 * 원하는 재료를 자신의 그릇에 넣어봄으로서 참여할 수도 있었고 자신만의

   팥빙수를 만들 수 있어 좋았다.

 * 얼음이 갈아지는 모습을 매우 흥미롭게 관찰 하였다.