활 동 명

달 래 전

일 시

2008. 4. 11.

목 표

봄나물의 종류와 재료의 변화과정을 알 수 있다.

집 단

소 집 단

준 비 물

달래, 칵테일 새우, 밀가루, 달걀, 소금, 식용유, 전기 프라이팬, 거품기,

도마, 숟가락, 뒤집개, 빵칼, 도마, 반죽그릇, 식수

활동방법

*재료와 요리 순서도를 살펴본다.

*후라이팬 사용과 기름이 튀는 등의 안전사고에 대하여 주의사항을 알아본다.

*달래를 1뿌리씩 썰어보기를 하여서 그릇에 담는다.

*밀가루와 계란, 물을 넣어서 거품기로 저어서 반죽을 만든다.

*한 국자를 도움 받아서 후라이팬에 부은 후에 새우 2마리를 하트 모양으

로 놓는다.

*밑 부분이 익으면 도움 받아서 익힌다.

평 가

*달래의 모양이 파와 비슷하다는 표현을 하였다.

*반죽할 때에 거품기로 섞어서 변화되는 과정을 흥미로워 했다.

*칵테일 새우를 하트모양으로 놓을 때와 뒤집을 때 교사의 도움이 필수적이다.

*기름이 튀지 않을 거리로 자리배치를 하여서 안전사고에 유의해야 했다.