활 동 명

명절음식-송편

일 시

2008. 9. 11.

목 표

명절음식의 종류와 재료의 변화과정을 알 수 있다.

집 단

소 집 단

준 비 물

멥쌀 익반죽(흰색, 분홍색, 쑥색), 황설탕, 깨, 소금, 숟가락, 접시, 쟁반

활동방법

*재료와 요리 순서도를 살펴본다.

*반죽의 색을 선택한다.

*반죽을 동그랗게 빚어서 가운데를 누른 후에 황설탕과 깨, 소금을 넣은

속을 반 숟가락을 넣는다.

*방법대로 빚은 후에 쟁반에 담는다.

평 가

*3색의 반죽에서 하고 싶은 색을 선택할 수 있도록 하여서 흥미를 유발할

수 있었다.

*빚기와 속을 넣은 후에 예쁘게 하는 과정을 통하여 음식이 맛도 있어야

하고, 모양도 예쁘면 음식의 맛을 더 할 수 있음을 알 수 있었다.

*찌기를 함께 모아서 식당에서 해 주어서 안전사고를 예방할 수 있었으나

주의 사항도 알아보고, 교실에서 찜기를 이용하여서 <떡을 찐다!>라는 의미를 직접 경험할 수 있도록 하는 것이 효과적일 것 같다.